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La carte

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Les Entrées :

Velouté de Potimarrons aux Marrons

Lard Paysan et Vieux Comté

10.00 €

Petite Terrine Tiède aux Champignons de Saisons

Velouté aux Herbes, Petits Croûtons

15.00 €

Pot au Feu de Canard et Foie de Canard Poêlée

son Bouillons Légèrement Fumé, Quenelle de Moelle

23.00 €

Crevettes Géantes Poêlées

Betteraves Poireaux, Purée d’Ail Légère

19.00 €

   

« Petits Plats de chez Nous » :

Le Jarret grillé,
Réduction au Pinot Noir

Pommes de Terre sautées aux Herbes, Salade

17.00 €

Les Röstis,

Au Fromage, au Munster ou au Fromage Blanc
Servis avec les salades du Buffet

14.00 €

La Petite Assiette de Salades du Buffet

8,00 €

La Grande Assiette de Salades du Buffet

12.20 €

Les Viandes :

Tournedos Grillé

Ravioles au Foie Gras, Réduction au Vin Rouge

25.00 €

Entrecôte de Veau Poêlée

Cannelle, Pleurotes, Jeunes Carottes

23.00 €

Magret de Canard Légèrement Laqué

Petits Farcis

23.00 €

Le Traditionnel Cordon Bleu de Veau

À la Crème ou Nature ou au Munster

22.00 €

Les Rognons de Veau au Foie Gras

À la Façon du Chef, Pâtes Fraîches

24.00 €

Nos viandes bovines sont d’origine Française, Allemande, Hollandaise ou Autrichienne.

Les Poissons :

Dos de Maigre Rôti

Moules Bouchot, Jus aux Aromates

24.00 €

Risotto Butternut,

Saint Jacques

24.00 €

Risotto Végétarien aux Légumes et Champignons

18.00 €

Le poisson peut changer selon l’arrivage de la semaine

Les desserts :

La Traditionnelle Meringue Glacée à ma façon

8.00 €

Les Framboises, Crème Mascarpone, Crème Glacée Gianduja Noisette

10.00 €

La Crème Brûlée Cannelle, Noix de Pécan et Glace Cannelle

9.00 €

Le Moelleux au Chocolat, Glace crémeuse, Crumble Chocolat

10.00 €

L’Assiette de Sorbets et Fruits Frais

10.00 €

Le Kougelhopf Glacé au Marc d’Alsace

10.00 €

Le Sorbet Arrosé

10.00 €

La Coupe de Glaces (3 boules)

7.50 €

Le Café ou Thé Gourmand

8.00 €

Supplément Chantilly

1.50 €

  • carte restaurant le b

    Kougelhopf

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