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Les Entrées :

Velouté de Potimarrons et Marrons

Lard Paysan et Vieux Comté

11.00 €

Foie de Canard Poêlé aux Fruits de Saison

23.00 €

Saumon Mariné à l’Aneth et Citron Vert

Petits Rissolées de Pommes de Terre et Coppa

16.00 €

Poêlée de Crevettes Géantes et Moules en Cassolette

17.00 €

   

« Petits Plats de chez Nous » :

Le Jarret grillé,
Réduction au Pinot Noir

Pommes de Terre sautées aux Herbes, Salade

17.00 €

Les Röstis,

Au Fromage, au Munster ou au Fromage Blanc
Servis avec les salades du Buffet

14.00 €

La Petite Assiette de Crudités

9,00 €

La Grande Assiette de Crudités

12.20 €

Les Viandes :

Tournedos Grillé

en Croûte de Morilles

25.00 €

Entrecôte de Veau Poêlée

Carottes Rôties et Champignons

23.00 €

Magret de Canard au Cidre, Pommes Confites en Carpaccio, Crumble

23.00 €

Le Traditionnel Cordon Bleu de Veau

À la Crème ou Nature ou au Munster

23.00 €

Les Rognons de Veau au Foie Gras

À la Façon du Chef, Pâtes Fraîches

25.00 €

Nos viandes bovines sont d’origine Française, Allemande, Hollandaise ou Autrichienne.

Les Poissons :

Dos de Maigre Rôti Viennois,

Raifort, Petits Légumes

24.00 €

Risotto aux Saint-Jacques,

Jus de Persil, Herbes

24.00 €

Risotto Végétarien aux Légumes et Champignons

16.00 €

Le poisson peut changer selon l’arrivage de la semaine

Les desserts :

La Traditionnelle Meringue Glacée à ma façon

8.00 €

Les Framboises, Crème Mascarpone, Crème Glacée Gianduja Noisette

10.00 €

La Crème Brûlée Cannelle, Noix de Pécan et Glace Cannelle

9.00 €

Le Moelleux au Chocolat, Glace crémeuse, Crumble Chocolat

10.00 €

L’Assiette de Sorbets et Fruits Frais

10.00 €

Le Kougelhopf Glacé au Marc d’Alsace

10.00 €

Le Sorbet Arrosé

10.00 €

La Coupe de Glaces (3 boules)

7.50 €

Le Café ou Thé Gourmand

8.00 €

Supplément Chantilly

1.50 €

  • carte restaurant le b

    Kougelhopf

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